July 20, 2005
Webのクチコミマーケティングは今、どうなっている？
『Web Designing』の2005年8月号で「Webのクチコミマーケティングは今、どうなっている？」を執筆。CGMとかWOMとか、また3文字アルファベットがいろいろ登場しているけど、これら自体は別に新しい概念ではない。その規模や、それらがいかに使われてどのような影響を及ぼしているかをある程度分析できる点が重要だと思う。
全然記事の内容と関係ないが、打ち合わせで竹橋に行ったときに、オーガニックのカフェ「クシ・ガーデン」を発見。最近、豆乳にハマっているのでどのカフェに行っても豆乳メニューを探すのだが、チェーン系のカフェにはなかなか置いていない。ところが、クシ・ガーデンはコーヒーについてくるミルクのデフォルトが豆乳なのだ。感動！
よくよく話を聞いてみたら、マクロビオテックの第一人者・久司道夫氏が日本で初めて認定したお店だそうだ。メニューも、玄米だけではなく、テンペや雑穀ハンバーグなど種類が豊富で美味しい。NY時代のJazzの先生が、マクロビオテックをやっていて、「これは日本で生み出されたメソッドなんだよ」と力説していたのを思い出した。でも当時は、Ray's Pizzaやダイナーのハンバーガーを平気で食べていたジャンクフード好きだったので、「へ？」という感じだった。あの頃食べたジャンクフードが体内に蓄積されて、アスベストのように10数年後に身体に危害を及ぼさないかちょっと不安だ。
アメリカの豆乳で「EdenSoy」というのが薄めで好きだったので、よくコーヒーにも入れたりしてましたね。私の場合、ドリップ系のコーヒーに牛乳系ミルク入れると何故か頭痛やイライラが出たりすることがあって、alternativeなものを探してたのです。無脂肪ミルクだとかなり問題少なかったので、たぶん乳脂肪と何か相性があるようです。しかし以前日本の豆乳買ってみたら大豆の味が強過ぎる製品が多くて、なかなか好みのものがなかったんですよね。でも最近は「7%」の豆乳ならかなりイケるのを発見して、全面的に豆乳に切り替えてしまいました。
ジャンクフードが蓄積するとは考えられないけど、材料や調理に使われていた油などにもし化学物質が多く含まれていたとしたら、それらは蓄積するかもしれないですよ。昔PCBが問題になった頃に、油溶性化学物質の体内蓄積が問題になりましたから。
そういえば、10年くらい前に髪の毛の艶やブラシの通りを良くするのにシリコーン系コーティング剤が流行った時期があるのですが、96-97年あたりを境にまったく見なくなってしまいました。これももしかすると何か問題がある可能性があったのかもしれません。シリコーンは皮膚からでもけっこう体内吸収されるみたいですから。じつは私その手のコーティング剤の愛用者だったので、シリコーン蓄積してるかも...(怖)
Posted by: gt at August 5, 2005 02:21 AM「EdenSoy」、私もよく飲んでました。でも実は、日本の濃い豆乳のほうが好きで、いまは豆腐や湯葉も作れるという有機豆乳をよく飲んでいます。そういえば、ロンドンに住む友人が日本に帰ってきたとき「日本の牛乳は薄い」と言っていました。向こうの牛乳はかなり濃いらしいです。味の好みがいろいろありますね。
シリコン系コーティング剤はもうあまりないのですか？農薬や食品添加物、ホルモン剤、抗生物質、水銀なども体内に蓄積されるので怖いですよね。最近、体内毒素を排出するためのDetoxのレシピやサプリが流行ってますし、リゾート地でDetoxプログラム1週間なんてのもできていて、みんな考えることは一緒、、（笑）
Posted by: hiroko at August 7, 2005 03:43 PM豆乳、そのまま飲むなら濃いのもいいですね。でも私はコーヒーか紅茶に入れてることがほとんどなので、特に大豆の味が強いと混ざって妙な味になったりすることがありますよね。紅茶だとアールグレイが好きなので、香りとぶつからない方がうれしいかな。
一昨年OxfordとLondonに行ったとき牛乳の比較してみればよかったかもです。日本に比較するとアメリカの牛乳は薄いと思ってたけど、日本もそれなりに薄いのかも。日本のインド料理レストランでチャイやマサラティーを頼むと確かに少し薄い感じしますね。あれは濃い方が合ってそうな気がします。そういえば昔、日本で地方へ仕事に行ったときに現地の牧場で絞り立ての牛乳というのを出してくれたんだけど、たしかに市販品の2倍は濃い感じでした。あと牧草の香りがしました。
シリコーン・ヘアコーティング剤は98年あたりには渋谷でいくら探しても見つからない状況だったので、たぶんもうまったくないと思います。今あるのは、水にキューティクルの保護成分などを混ぜた「ヘア・ウォーター」系の製品ばかりです。Detox流行ってますよねー。家の郵便受けにも投げ込みチラシがいっぱい来ます。でも骨に結合する重金属や体内脂肪の分子と結合してしまった化学物質はそう簡単には洗い流せないはずですよ。本気ならお寺で1年修行とかしないと(笑)
Posted by: gt at August 7, 2005 05:16 PMそれで思い出したのだけど、豆腐のアイスクリームってありますよね。けっこう好きだったりします。
豆腐アイスクリームはトフの大好物だったりして(←信じないように/笑)